南瓜炖土豆

2021-01-11


记不得在哪里吃过这道菜了,当时是被菜名吸引了,叫”面对面“。哈哈,边吃边想,还真是这么回事。土豆、南瓜熟了都是面面的。嗯,面对面再贴切不过了!

食材明细

主料
  • 南瓜400克

  • 土豆1个

  • 海米适量

辅料
  • 生抽2匙

  • 盐适量

  • 黑胡椒粉适量

  • 鸡精少许

  • 香菜少许

  • 葱适量

  • 青椒1个

  • 姜适量

  • 蒜适量

  • 咸甜口味

  • 炖工艺

  • 十分钟耗时

  • 普通难度

南瓜炖土豆的做法步骤

1.南瓜、土豆分别去皮,切小块。海米泡一下洗净。


2.青椒切小片。葱姜蒜切好。香菜切段。


3.锅中油热后,把海米炒一下。


4.下入葱姜蒜爆香,加土豆、南瓜煸炒。


5.加酱油、盐调味,煸炒均匀。


6.加水没过食材,大火烧开,小火慢炖。


7.炖至汤汁见少,加青椒翻炒。


8.加鸡精、黑胡椒粉调味。


9.成品。装盘撒上香菜。

小窍门

海米是我个人喜好。大家可以换成虾皮、小螃蟹都可以。也可以加五花肉炖。夏欢重口味的,也可加豆瓣酱。食材随个人喜好添加。