准备食材调料，杏鲍菇 300g / 熟芝麻 少许 / 小米辣 少许 / 食盐 适量 / 葱花 适量 / 白糖 1勺 / 红油辣椒 1勺 / 陈醋 2勺 / 生抽 2勺 / 小黄瓜 1个

1、杏鲍菇洗净削皮刀削成薄片，小黄瓜洗净切丝铺盘底备用。

2、30克蒜瓣切碎末蒜米放入碗中，调入小米辣，红油辣椒，生抽，陈醋，白糖，食盐，熟芝麻和葱花。

3、用勺子搅拌混合均匀，调成凉拌酱汁备用。

4、锅中烧开水把杏鲍菇下锅焯水3分钟，再捞出放凉水里浸透一会。

5、把杏鲍菇挤干水分，放在铺好的黄瓜丝上，淋上调好的秘制酱汁就可以开吃啦。