糟卤鸭舌

2021-04-20


鸭舌嫩嫩的,冰冰的,而且非常嫩。带一股淡淡的酒香,却不油腻或者偏咸。



图源:作者@TeNy


所需食材


鸭舌若干、金标糟卤
八角、花椒、香叶、姜片、料酒

做法攻略


1.鸭舌洗净、冷水下锅

2.加入八角、花椒、香叶、姜片、料酒等煮20min

3.洗净去沫,单独捞出鸭舌
4.加入糟卤没过鸭舌

5.封存一晚上,第二天即可食用


图源:作者@TeNy