豆角肉末

2021-06-01


制作配料:无筋豆角1把 豆干1包 胡萝卜半根 肉末150克 大蒜2个 生抽2勺 老抽半勺 盐半勺 蚝油1勺

制作方法:

1、准备所需要的食材;

2、豆角洗净把头尾去掉,然后切成小段,豆干切成条;

3、胡萝卜切成粗一点的条状,大蒜切成薄片;

4、热锅凉油,把植物油倒进去,再把肉末倒进去翻炒至变色;再把葱、姜、蒜片加进去翻炒出香味,再加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、少量盐翻炒均匀至上色;

5、把胡萝卜加进去翻炒几分钟;

6、再把豆角和豆干加进去翻炒均匀;豆角提前焯水,焯至断生。翻炒均匀,如果比较干,可以加点清水翻炒,翻炒至食材完全断生就可以了。